publico
Hej finisar, hoppas ni fått en bra start på veckan!
Jag och Maja var på konsert igår, Niall Horan!! Min childhood crush, haha. Hur grymt som helst!
Men idag tänkte jag prata om något annat, nämligen min födelsedagsmiddag på Publico!
Det var väldigt gott, precis my cup of tea med lite fusion, peruanskt möter mexicanskt och asiatiskt, typ.
Det vanliga konceptet inom fusion är ju smårätter eller mellanrätter, så att man får fler smakupplevelser. Detta var vad jag började med, en tonfiskceviche med grönt äpple, sesam och yuzo sorbet. Tonfisk är en av mina favoriter så detta var mums!
Jag tog även en andra ceviche, men denna är på biff med tryffel, jalaponzo och chicharrones (krispig gris).
Slutligen tog jag två tacos, en som var på oxbringa med pico de gallo och nachos men som inte hamnade på bild, och den ni ser här över vilket var kvällens höjdpunkt!!! Det är friterad kammussla med majs, gul lök och mango, och lite råkostsallad i botten. Smaksensation!
Som jag sa fick jag också en rawfoodbakelse på Reload till efterrätt så jag var MER än nöjd med maten på min födelsedag, och även med dagen i allmänhet. Tack till alla som grattade mig och skickade presenter, och stort tack till mamma och pappa för allt och även till min favvo syrra. Jag hade en väldigt bra 18-årsdag, helt enkelt.
Kram
